12月1日，福州国际会展中心露天广场，千人共享火锅盛宴。这壮观画面拉开了首届“中国（福州）百洋火锅节”暨鱼糜产业高峰论坛序幕。
活动现场设置了一个直径近2米、可供千人同时享用的巨型火锅，厨师们掌勺翻腾着滚烫的鱼丸。“福州鱼丸，真够味！”市民在一睹巨型火锅风采的同时，争相品尝美食。
该活动旨在弘扬闽都饮食文化，加强闽、台鱼糜产业和文化交流，传承百年鱼糜工艺。 据省水产流通加工协会副会长滕金淦表示，火锅是鱼糜制品消费的再扩大，他希望通过活动，把福州鱼丸等福州鱼糜制品推向全国。
此外，将打造火锅节为我国水产鱼糜行业盛会，于每年12月1日轮流在各省会城市举行，并结合当地民俗，引导鱼糜产品饮食潮流。
文字来源：东南快报